El pasado 28 de noviembre, durante la celebración de las jornadas por el 40 aniversario de ALCER Castalia se presentó el libro ALIMENTACIÓN EN LAS PATOLOGÍAS ASOCIADAS A LA ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA, escrito por las nutricionistas de la entidad Paula Nebot y Noemi...
El magnesio es uno de los minerales esenciales para la salud, debido a las diferentes funciones que desempeña en el organismo. La dosis diaria recomendada varía en función de la edad y el sexo (hombres 400 mg y las mujeres 310 mg). La carencia de...
El calcio es un mineral y es esencial para mantener unos huesos y dientes fuertes, el 99% del calcio de organismo se encuentra ahí. Pero no solo eso, el calcio también es importante para que el corazón, los músculos y los nervios funcionen correctamente y también para...
DIETA DEL PACIENTE RENAL: ‘’EL EQUILIBRISTA’’ La ERC constituye un problema de salud pública a nivel mundial afectando a 850 millones de personas en el mundo, siendo la 11ª causa de mortalidad a nivel mundial y causando más de 2’4 millones de muertes al año....
La diálisis es un proceso catabólico que supone un alto consumo de energía y de proteínas para la persona. Este proceso dura todo el tiempo de la sesión de diálisis (unas 4 horas), y, además, se mantiene durante las siguientes 4-5 horas, por lo que supone una gran...
En 2019 un estudio de Naciones Unidas analiza el desperdicio de alimentos en tres campos concretos: los hogares, los servicios de alimentación (como restaurantes) y el comercio minorista. Y concluye que la principal vía de pérdida se localiza en los hogares, que...
