DIETA DEL PACIENTE RENAL: ‘’EL EQUILIBRISTA’’
La ERC constituye un problema de salud pública a nivel mundial afectando a 850 millones de personas en el mundo, siendo la 11ª causa de mortalidad a nivel mundial y causando más de 2’4 millones de muertes al año.
Lamentablemente, la ERC no suele venir sola, sino que lo suele hacer acompañada de otras patologías de alta prevalencia, llegando a coexistir 2 o más de estas comorbilidades (hipertensión arterial (HTA), diabetes, enfermedad cardiovascular, enfermedad autoinmune, disfagia, cáncer etc.).
Esto no solo afecta a la hora de la medicación, dificultades y dolencias que pueda presentar la persona afectada, sino que supone un desafío a la hora de planificar la alimentación, ya que las recomendaciones dadas suelen ser únicamente para una patología, pero no si esta va asociada a dos o tres más. Es aquí cuando todo se complica y pueden aparecer incluso contradicciones entre las recomendaciones dadas para una patología y las de otra, especialmente si una de estas es la ERC, cuyas peculiaridades no suelen estar presentes en las guías de diabetes, hipertensión, obesidad, cáncer, etc.
Desde las consultas prestadas en el servicio de nutrición de ALCER CASTALIA ofrecemos menús para diversas patologías pero siempre concomitantes con la ERC, tratando a la persona como un todo, sin olvidar la gran importancia que tiene la alimentación en la prevención, desarrollo y curso de estas enfermedades, así como otros hábitos de vida que muchas veces quedan relegados a un segundo plano, a pesar de ser básicos para el mantenimiento de una buena salud y la prevención de la aparición de complicaciones o aumento de su gravedad.