GELATINA: ¿POSTRE SALUDABLE PARA PACIENTES CON ERC?

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¿Qué es la gelatina? La gelatina es un producto que se obtiene a partir de la  descomposición  del colágeno, una proteína que encontramos fundamentalmente en el tejido conjuntivo de los huesos, el cartílago y la piel. La gelatina se utiliza para cocinar y también para...
REFRESCOS PARA COMBATIR LAS ALTAS TEMPERATURAS

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Con la llegada del calor los bares y terrazas se llenan de opciones de bebidas y refrescos para combatir las altas temperaturas. Ante esta gran oferta, a lo largo de este artículo analizaremos algunas de ellas para poder compararlas y hacer mejores elecciones....
CEREALES BLANCOS E INTEGRALES Parte 2

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En los últimos tiempos han aparecido en el mercado gran cantidad de “nuevos cereales” y panes y pastas elaborados a partir de estos. Ante estos nuevos productos han surgido muchas dudas sobre si son realmente más saludables que los convencionales, si aportan más...
CEREAL REFINADO VS CEREAL INTEGRAL Parte 1

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Los cereales integrales, también llamados de grano completo o entero son aquellos que conservan las tres partes del cereal (salvado, endospermo y germen). En el caso de los cereales blancos, en el proceso de refinado se eliminan el salvado y el germen y únicamente...
RECETA DE COCINA PARA SEMANA SANTA

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¿Aún no sabes qué cocinar esta Semana Santa? No te pierdas detalle de este especial receta de semana santa adaptada al paciente renal Potaje de vigilia  Es uno de los platos de cuchara más habitual de Semana Santa y se consume durante la Cuaresma y Pascua por no...