Sabies que la creïlla crua posada en remull NO perd potassi?
Sempre s’ha pensat que açò era cert i efectiu per a reduir el potassi, però en els últims estudis realitzats s’ha demostrat que és fals.
Si només posem la creïlla en remull no perd potassi. Per a aconseguir disminuir el contingut en potassi és necessari seguir els següents passos:
1. Pelar-la de manera gruixuda (millor amb un ganivet que amb un pelador).
2. Tallar-la en trossos de grandària mitjana.
3. Coure-la uns 6-7 minuts, com un escaldat, que quede “al dente”.
4. Posar-la en remull en abundant aigua durant 3-4 hores.
5. Acabar-la de cuinar al gust.
D’aquesta manera sí que aconseguim reduir el contingut en potassi de la creïlla i així la podem incloure de forma més freqüent en la nostra dieta.
