La malaltia renal suposa un gran canvi en l’alimentació del pacient i de la seua família. La majoria s’enfronten a nombrosos dubtes, entre elles les més comunes són: quins aliments poden menjar i en quines quantitats, per això un servei d’atenció nutricional es fa indispensable.
Aquest servei, ofereix als socis de ALCER un assessorament dietètic en qualsevol de les fases de la malaltia renal, ja que un bon control nutricional pot retardar l’entrada en diàlisi, previndre la desnutrició en pacients hemodializados i el sobrepés en el trasplantament renal. Les dietes que es realitzen són personalitzades i en les consultes s’incorporen tècniques d’educació nutricional a través de l’ús de diversos materials com són receptes de cuina, guies de contingut nutricional i fitxes elaborades per la nutricionista.
Una dieta ben planificada pretén:
- Proporcionar la quantitat suficient de proteïnes per a compensar les pèrdues d’aminoàcids essencials i nitrogen.
- Evitar una acumulació excessiva de substàncies de deixalla.
- Aportar l’energia necessària per a previndre o frenar el catabolisme.
- Limitar ingesta de sodi, fòsfor i estabilitzar el potassi.
- Controlar la ingesta de líquids i l’increment excessiu de pes interdiálisis.
OBJECTIUS del servei de dietètica i nutrició:
- Millorar la qualitat de vida i el seu estat de salut mitjançant l’assessorament en matèria de nutrició, així es disminueixen les complicacions derivades de la seua malaltia.
- Implicar el pacient en el seu propi tractament afavorint la correcta utilització de la informació: disseny de menús variats, saborosos i apetitosos.
- Facilitar l’adhesió a les noves pautes alimentàries.
La consulta de nutrició es passarà TOTS ELS DIES mitjançant cita prèvia en la nostra seu, podent desplaçar-se al domicili del pacient sol en casos extrems de necessitat. De la mateixa forma la nutricionista està visitant a les persones dels centres de diàlisis per a donar un servei més ampli.
Noemí Martínez – Paula Nebot
Nutricionistes ALCER Castalia
