Si te animas en casa puedes preparar una receta muy veraniega y refrescante apta para personas con ERC, sólo recordar el aporte de líquido a aquellas que estén en diálisis para que lo tengan en cuenta.

RECETA SMOOTHIE DE SANDÍA Y YOGUR

INGREDIENTES PARA 2 VASOS MEDIANOS
• 2 rodajas de sandía
• 1 yogur natural edulcorado
• Zumo de 1/2 limón
• ½ vaso de leche semidesnatada
• Menta o hierbabuena para servir.

PREPARACIÓN
• Cortamos la sandía en rodajas y quitamos las pepitas.
• La cortamos en trocitos más pequeños y la introducimos en una bolsa de congelación.
• Dejamos la sandía en el congelador durante 1-2 horas.
• Pasado este tiempo la sacamos y la ponemos en la batidora. Agregamos el yogur, el zumo de limón y la menta o hierbabuena y trituramos todo hasta conseguir una textura uniforme.
• Servimos bien frío y ¡a disfrutar!

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN
Energía 287 Kcal
Proteínas 10.6
Hidratos de carbono 42.7
Lípidos 8.18
Minerales:
Fósforo 272
Potasio 794
Sodio 140

Nutricionistas ALCER CASTALIA